Primeiramente, é essencial saber que certos alimentos aumentam (ou reduzem) a inflamação, podem influenciar diretamente nossa saúde, especialmente quando falamos de doenças reumatológicas. Embora a inflamação seja uma resposta natural do corpo, certos alimentos podem intensificá-la, enquanto outros ajudam a controlá-la. Portanto, entender essa relação é um passo importante para prevenir crises e manter o equilíbrio do organismo.
Por que alguns alimentos aumentam a inflamação?
Quando consumimos alimentos ricos em açúcares simples, gorduras trans e processados, ocorre um aumento na produção de citocinas pró-inflamatórias, como IL-6 e TNF-alfa. Afina, essas substâncias sinalizam ao sistema imunológico que algo está errado, mantendo-o em estado de alerta constante. Ademais, o excesso de radicais livres provenientes de má alimentação também danifica células e tecidos, intensificando o processo inflamatório.
Exemplos de alimentos pró-inflamatórios:
- Refrigerantes e bebidas açucaradas.
- Frituras e fast-food.
- Carnes processadas (salsicha, presunto, bacon).
- Produtos industrializados ricos em gorduras trans.
Como outros alimentos reduzem a inflamação?
Analogamente, existem alimentos que fornecem antioxidantes, ácidos graxos ômega-3 e compostos bioativos capazes de inibir a ação de citocinas inflamatórias. Assim, eles favorecem a produção de substâncias anti-inflamatórias, como IL-10, ajudando a “acalmá-lo” o sistema imunológico.
Exemplos de alimentos anti-inflamatórios:
- Peixes gordurosos (salmão, sardinha, atum).
- Azeite de oliva extra virgem.
- Frutas vermelhas e cítricas.
- Nozes, castanhas e amêndoas.
- Vegetais verde-escuros (espinafre, couve).
Simplificando os fundamentos científicos:
Enquanto o corpo processa os alimentos, substâncias químicas são liberadas na corrente sanguínea. Então, dependendo do tipo de nutriente, esse efeito pode acionar ou frear a inflamação. Surpreendentemente, pesquisas mostram que padrões alimentares saudáveis, como a dieta mediterrânea, reduzem marcadores inflamatórios e melhoram sintomas em pacientes com artrite e outras doenças crônicas.
Papel do Reumatologista
O Reumatologista, primordialmente, avalia como a alimentação pode estar interferindo no controle da doença. Ademais, ele orienta sobre mudanças no estilo de vida, incluindo ajustes alimentares, para potencializar o tratamento medicamentoso. Portanto, além de prescrever remédios, esse especialista atua na prevenção de surtos inflamatórios e no monitoramento da evolução clínica.
Enfim, saber identificar alimentos que aumentam (ou reduzem) a inflamação é uma ferramenta poderosa para quem deseja viver com mais saúde e menos dor. Contudo, cada caso deve ser avaliado individualmente. Quer dicas personalizadas e seguras? Me acompanhe no Facebook e no Instagram. Para marcar consulta ou tirar dúvidas, fale comigo pelo WhatsApp.
